南糯山,聳立于神奇美麗的西雙版納之南,海拔1300米至1800米,山高谷深,森林茂密,四季奇花異果,禽飛獸走,常年濕潤多雨,云遮霧罩,是舉世聞名滇南“動植物基因?qū)殠臁钡脑鷳B(tài)組成地。
據(jù)載:三國時期孔明(諸葛亮,公元181-234年,蜀國“武侯”)率軍南征,屯兵南糯山。識天機勘地理的孔明,見此地山高林茂,土質(zhì)肥沃,云霧繚繞,且人性純美,是難得的藏福納寶之地,遂傳授哈尼族先民種茶興茶,史稱“武侯遺種”。為解決當(dāng)?shù)孛癖娋訜o定所,孔明又教授他們依據(jù)自己帽冠的式樣,建筑房舍。至今茶區(qū)各族人民,稱茶山為“孔明山”,茶樹為“孔明樹”;而掩映在青山翠綠、漫山遍野茶園中,幢幢飛檐斗拱、造型別致的特色民居,則是各族人民對孔明的永恒紀(jì)念。
南糯山茶區(qū)的先民,世代尊崇“茶祖”孔明,四方傳播種茶不息,至今古茶園達(dá)1.2萬余畝。其中兩棵800余年的栽培型茶樹,更見證了滄海桑田的歷史變遷。
天、地、人的璧合,造就了色、香、味具佳的茶葉品質(zhì),“香氣高、苦味淡、甜味重”是其別于同類的獨有特質(zhì)。
南糯山古樹茶特點:南糯山古樹茶條索較長較緊結(jié),茶湯色金黃,明亮,湯質(zhì)較飽滿,苦弱回甘較快,澀味持續(xù)時間比苦長,山野氣韻較好。